Kategorie wählen
Für euch entdeckt
Wildes Fleisch ist immer Bio
"Kürzlich habe ich von einer Renaissance der Wildküche in der deutschen Gastronomie gelesen. Da mag einerseits etwas dran sein, andererseits sehe ich aber durchaus noch Luft nach oben, vor allem in Berlin und Brandenburg."
Gewinnspiel – der Lenz ist da!
Bald kommt der Sommer und was gibt es da schöneres als eine wahre Blütenpracht für Terasse oder Garten?
Anaïs Causse – Feliner Walnuss und Renaissance-Champagner
Die Grenobler Walnuss und der Renaissance-Champagner vom Vadim-Plateau... zwei sehr gute Geheimtipps.
Markthalle 20 – ein Ort zum kulinarischen Ausprobieren
Die Markthalle Zwanzig ist ein etwas anderer Markt mit handverlesenem Angebot und kulinarischer Kompetenz an den Ständen und Theken.
Knäckebrot – auch eine berliner Geschichte
Wilhelm Kraft... Arbeit als Lebensmittelchemiker in Schweden und erste Bekanntschaft mit dem dort allgegenwärtigen Knäckebrot.
Tipps für die Eröffnung eines Restaurants
Die Restauranteröffnung ... ist der Traum vieler Menschen. Der eigene Gastronomiebetrieb stellt eine reizvolle und lukrative Perspektive dar.
Yuzu – die gelben Früchte mit der kulinarischen Magie
Im Sturm hat die Yuzu, die aus China stammt und vor etwa 1.500 Jahren nach Japan kam, längst die Küchen der Welt erobert. Zurecht.
Karrieren Berliner Kochbuchautorinnen
Ihrem Buch gab Birgit Jochens den programmatischen Titel „Zwischen Ambition und Rebellion“...
Weihnachtliches von Müritz Gin
Ein GeschenkTipp oder sogar zwei kommen von unseren Freunden von der Müritz
Französischer Präsentkorb by Tim Raue
Ein GeschenkTipp unserer lieben Freundin, GARCON-Autorin und Chefin des französischen Feinkostgeschäfts Maitre Philippe für Weihnachten 2022