GARCON

Uli Marschner verkauft Germknödel. Jede Wette, vor 25 Jahren wusste hier im tiefsten Prenzlauer Berg kein Mensch, was Germknödel sind.

La Cacioteca, der Käseladen. Kenner der hiesigen Ess- und Trink-Szene betonen den Artikel, La Cacioteca, das ist nicht irgendein Käseladen, sondern der Käseladen

Lucca hat rund 90.000 Einwohner, der bekannteste Name ist mit Abstand der des großen Musikers Giacomo Puccini.

An einer Fensterscheibe im Erdgeschoss des Hotels Universo an der Piazza Napoleone in Lucca lesen wir eine Botschaft: WE THINK SLOW FOOD – WE LOVE SLOW FOOD – WE EAT SLOW FOOD.

„Viele traditionelle Gerichte der Gegend rund um Lucca sind einfach, bäuerlich derb und werden deshalb heute in den meisten Restaurants nur noch selten serviert“

„Für einen ausgiebigen Einkaufsbummel ist Lucca wie geschaffen“, sagt man uns bei der örtlichen Gästeinformation und verweist darauf, dass die Stadt und ihre vielen alten Geschäfte und kleinen Boutiquen nicht von Touristenströmen…

In unserem Gewinnspiel suchen wir den Namen des legendären Treffpunktes von Intelligenz und Bohème.

Kochlehre in Massimo Mannozzis Bacco und zuletzt Sous Chef im Borchardt, ist die Nummer Eins am Herd dieses neuen metropolen XXL-Restaurants neben dem Theater des Westens.

Food Assembly, die „Lebensmittelversammlung“, ist ein Projekt, das vor fünf Jahren von den Franzosen Guilhem Chéron und Marc-David Choukroun ins Leben gerufen wurde.

Nehmen wir mal das Fazit vorweg. Ein solches Restaurant wie Fräulein Fiona hätte ich gern in meiner Nähe, aber der Berliner Süden zwischen Bohnsdorf und Marienfelde ist seit eh und je gastronomisch unterversorgt