GARCON, Essen, Trinken, Lebensart, Genussnetzwerk - Das Genussnetzwerk für Essen, Trinken & Lebensart

Ich liebe Zimtschnecken und lasse mich davon auch dann nicht abbringen, wenn mal wieder irgendein Blatt glaubt, Cumarin-Alarm geben zu müssen.

Selbst die Heinz Horrmanns dieser Welt, also die Auskenner in der kontinentalen Spitzengastronomie, die montags in Kopenhagen, mittwochs in Madrid und freitags in Paris dinieren, haben von Luxemburgs Restaurantszene meist nur eine blasse…

Die Kreuzberger Bar „Die Legende von Paula und Ben“ ist weder ein Aufreger mit Schicki-Micki-Publikum noch ein Ort mit Sehen-und-Gesehen-Werden-Funktion.

"Am 1. Januar 2014 haben wir Inventur gemacht, am 2. Januar war dann unser erster Arbeitstag als selbstständige Gastronomen."

Ein Stand wie eine Burg, mitten in der Markthalle Neun. Ein Stück Gelsenkirchener Barock, umgeben von dem kreativen oder funktionalen Verkaufsdesign...

989, als die meisten der heutigen hauptstädtischen Sterneköche noch mehr oder weniger brav die Schulbänke drückten, Beurre blanc für ein Gartengerät...

Stefanie Drobits stammt aus dem Burgenland, dem östlichsten Bundesland Österreichs. Sie studierte in Wien Betriebswirtschaftslehre und kam via New York nach Berlin. „Hier kannst Du leichter Fuß fassen als drüben“

Wenn Frank Besinger über Honig spricht, vor allem aber, wie er darüber spricht, legt die Vermutung nahe, dass der 47-Jährige ein Lebensmittelprofi mit entsprechender Ausbildung ist.

Wilko Bereit strahlt wie der Kronleuchter im Konzerthaus und bedankt sich artig für die Komplimente. „Fein, lecker, sauber“, heißt es nonstop...

Die Gastro Premium Night auf dem Hamburger Süllberg ist warscheinlich das größte Branchentreffen dieser Art und Karlheinz Hauser der mit Sicherheit beste Gastgeber dafür. Ob Küchenchef oder Commis, Schinkenräucherer oder Schnapsbrenner,…