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Markthalle24
Seit fast 20 Jahren treiben wir uns nun in der Welt des guten Geschmacks herum. Wir haben immer schon eine riesige Lust verspürt, all unsere ‚Lieblings-Lebensmittel-Handwerker‘ in einer großen Halle zu vereinen. Da das logistisch ein ganz schönes Ding wäre, haben wir hier unsere digitale Markthalle24 eröffnet! Wenn Ihr Fragen zu Mensch oder Produkt habt – fragt einfach!
Oro Sardo – Safran
Sardinien ist nach Sizilien die zweitgrößte Insel im Mittelmeer – rund 24.000 Quadratkilometer, auf denen 1, Millionen Menschen leben...
Fuhrmanns Früchtekorb – Rote Bete
Zu den schönsten Obst- und Gemüsebüchern die ich kenne, gehört der Nachdruck eines prächtigen Mappenwerkes, das 1876 in Erfurt erschien. Sein Titel: „Das ...
Alte Gemüsesorten vom eigenen Bio-Hof
Wer glaubt, auf Berlins Wochenmärkten in Sachen Gemüse keine Entdeckungen mehr machen zu können, dem sei ein Besuch des Marktstands vom „Ökohof Waldgarten“ empfohlen.
Bamberger Hörnla – Knollen aus Mittelfranken
Das Bamberger Hörnla gehört zu den ältesten deutschen Kartoffelsorten. Bereits 1870 wurden die kleinen, leicht gekrümmten, gelbfleischigen ...
Teltower Rübchen
Auf dem samstäglichen Biomarkt am Kreuzberger Chamissoplatz ist nichts virtuell, alles kann man anfassen und begutachten. Zum Beispiel das Teltower Rübchen
Höri Bülle ursprünglich vom Bodensee
Höri heißt eine Halbinsel im westlichen Bodensee, Bülle ist Alemannisch und bedeutet Zwiebel. Bei der Höri Bülle handelt es sich also um eine Speise...
Alb-Leisa – Comeback ist gestartet
Bei der Alb-Leisa handelt es sich um eine ursprünglich aus Frankreich stammende kleine, grüne Linsensorte, die bis zum Zweiten Weltkrieg auf der Schwäbischen Alb angebaut wurde.
Ahle Wurscht hat ein besonderes Aroma
Die Ahle Wurscht aus Nordhessen ist eine handwerklich hergestellte Rohwurst aus Schweinefleisch, das schlachtwarm gewolft und fein gewürzt wird...
Verjus – die kochende Branche jubelt
Im L'Atelier de Joël Robuchon in der Londoner West Street in Soho stand es auf der Speisekarte: Heringsmilch in Verjus. Die Vorspeise entpuppte sich als...
Fuhrmanns Früchtekorb – Kirschen
Ein Journalist fragte mich einmal, wie es eigentlich dazu kam, dass ausgerechnet zwei Kirschen für unseren Fruchtgroßhandel stehen. Ich sagte ihm, dass er dazu meine Tochter fragen müsse...