Nass & Fass

Thomas Kochan handelt mit knallharten Sachen, mit Spirituosen nämlich und hat sich in seiner Branche den Ruf eines Scouts erarbeitet, der selbst die feinste Spur noch lesen kann.

Kaffee hat eine starke Lobby. Kein Wunder also, dass dem Lieblingsgetränk der Deutschen auch ein Ehrentag gewidmet ist, der am 6. September zum neunten Mal begangen wurde.

Wenn Arno Schmeil über Kaffee spricht, dann ist das so, als würde Stuart Pigott über Wein reden. Mit dem Vergleich konfrontiert, lächelt Schmeil. „Beim Wein ist es normal, wenn Aromen von Brombeeren, ...

... das Vorhaben der bekannten Weinhändler Anja und Carsten Schmidt sowie der prominenten Köche Mario Kotaska und Ralf Zacherl. Offiziell eröffnet wird SchmidtZ & Ko. übrigens am 27. September.

Das Event in Bildern

Kale und Coconut sind in Amerika Trendprodukte und genauso beliebt wie Yoga und glutenfreies Mehl zusammen. An der Spitze der Liebhaber-Armee marschieren...

Sie passt zu Muscheln genauso wie zum Rinderbraten: die Rotweinsoße veredelt vor allem herzhafte Speisen, aber auch rein pflanzliche Gerichte. An dieser Stelle eine raffinierte Saucenidee und dazu passende Gerichte.

Unser Gewächs stammt aus meiner Heimat, aus dem Weingut Josten & Klein, eines erst 2012 neu gegründeten Gutes, das bereits ein Jahr vom Gault Millau zur ,,Entdeckung des Jahres“ gekürt wurde.

Die Weinhändler staunen, und die Winzer wundern sich. Im ehemaligen Flughafenrestaurant, wo sie ihre Stände aufgebaut haben, stiehlt ihnen eine Frau die Schau. Sie heißt Sylvia Kopp und ist angetreten, den Endsieg des uniformen…