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Markthalle24
Seit fast 20 Jahren treiben wir uns nun in der Welt des guten Geschmacks herum. Wir haben immer schon eine riesige Lust verspürt, all unsere ‚Lieblings-Lebensmittel-Handwerker‘ in einer großen Halle zu vereinen. Da das logistisch ein ganz schönes Ding wäre, haben wir hier unsere digitale Markthalle24 eröffnet! Wenn Ihr Fragen zu Mensch oder Produkt habt – fragt einfach!
Bio-Öle aus Blumenthal
Blumenthal auf den ersten Blick: ein properes Örtchen mit denkmalgeschütztem Bahnhof, sehenswerter Dorfkirche, einer Grundschule, einem Tante-Emma-Laden, etlichen Handwerksbetrieben und seit vier Jahren mit einer Ölmühle und Duftmanufaktur.…
The Sausage Man
„Meine Erfahrung, dass die Würste dort besonders gut sind, wo Orte und Landschaft noch intakt sind, hat sich weitgehend bestätigt.“ So beschreibt der Kunsthistoriker Wolfger Pöhlmann das Ergebnis einer Reise durch Deutschlands Wurstwelt,…
Anais empfiehlt: Charolais Käse
Wieso Charolais aus dem Burgund?Ausländer, die in Frankreich einer x-beliebigen Käsehandlung eben mal schnell „chevre“, also Ziegenkäse, kaufen wollen, werden sich mit einiger Sicherheit auf einen längeren Vortrag des Händlers gefasst…
Vanille aus Falkensee?
Vanille - und wer hat's erfunden?
Vanille ist eine immergrüne Kletterpflanze aus der Familie der Orchideen, stammt ursprünglich aus dem mexikanischen Regenwald und war bereits den Azteken bekannt. Bis Mitte des 19. Jahrhunderts besaß…
Märkisches Landbrot – eine Lieferbäckerei
Märkisches Landbrot ist mindestens in zweierlei Hinsicht eine besondere Bäckerei. Zum einen betreibt das 1930 gegründete und in einem Neuköllner Industriegebiet ansässige Unternehmen keine eigenen Läden, sondern definiert sich als so…
Wie die Heißluftfritteuse plötzlich zur Keto-Queen wird
Wir haben es gewagt: Der große Büroversuch mit ketogener Ernährung. Kein Brot mehr zum Frühstück, keine Pasta in der Mittagspause, kein Zucker im Kaffee. Die ersten Tage waren eine echte Herausforderung. Während die Kollegen ihre gewohnten…
Die Tomate – von Zierpflanze zum Lieblingsgemüse
Seit wann gibt es Tomaten in Europa?
Wie Kartoffel und Aubergine gehört auch die Tomate zur Familie der Nachtschattengewächse. Ursprünglich in Mittel- und Südamerika zu Hause, wo ihre zumeist gelben Früchte „tomatl“ (= dickes Wasser)…
Pfister Öko-Bauernbrote aus reinem Natursauerteig
Wir erinnern uns noch genau, als an einem kalt-regnerischen Tag im November 2008 die erste Hofpfisterei-Filiale in Berlin eröffnete. Nass und durchgefrohren nahmen wir skeptisch den Münchener Bäckerei-Ableger unter die Lupe und waren dann…
Reisen durch Deutschlands Weinregionen
Deutschland gehört zu den traditionellen Weinländern der Welt. Mit 13 offiziellen Anbaugebieten, die sich von der Ahr bis nach Baden erstrecken, bietet das Land eine enorme Vielfalt an Terroirs, Rebsorten und Weinprofilen. Jede Region hat…
Die Spezialität Nordhessens: Ahle Wurscht
Zu Besuch bei den Leffis
Es gibt Spezialitäten, die schmecken nicht nur einzigartig, sondern erzählen auch eine Geschichte – und genau so eine Delikatesse ist die Ahle Wurscht. Tief verwurzelt in der nordhessischen Tradition, wird sie nach…