Nass & Fass

Noch heute ist die Hansestadt der weltgrößte Kaffeehandelsplatz. Fünfzig Unternehmen sind in der Kaffeewirtschaft tätig, ein Viertel davon als Röster – darunter Branchenriesen wie

Andreas Schiechel, Jahrgang 1946, studierte Geschichte und Sport an der FU Berlin. 1978 wechselte er aus dem Schuldienst in die Weinbranche. Seit 1981...

In den 90ern flog man nach Ibiza. Dort hatte man die Chance, exzessive Nächte zu erleben...Ein Erfahrungsbericht von einem langen Wochenende zwischen Tiergarten und Friedrichshagen.

Jürgen Hammer, Sommelier und Weinexperte. Da hockt er, der Franke und freut sich. Genuss macht glücklich.

Die Zahl der im Berliner Weinführer vorgestellten Weine ist von anfänglich 250 auf über 1 000 gewachsen. Auch die Zahl der in Wort und Bild beschriebenen Weinfachhandlungen und -restaurants hat sich vervielfacht auf über 350.

Stuart Pigott - ein Engländer in Berlin. Markenzeichen: sauteures Fahrrad, extravagante Klamotten, vorzugsweise im Karo-Look...

Tatsächlich, Herbert Beltle war mal Fernsehmoderator. Der Gastronom führte durch eine lokale Essen‑und‑Trinken‑Sendung, an der sich kaum noch einer...

Ein zufälliges Zusammentreffen in der Lorenz Adlon Weinhandlung. Meine Antwort auf seine Frage nach dem Probierschluck im Glas vor mir kontert...

Das ist eine neue Garcon-Rubrik. Zuständig dafür ist Andreas Lanninger, ein Mann, der in Berlins gewiss nicht unterprivilegierter...

Zuerst mal Entwarnung für alle Sake-Fans. Natürlich gibt es im Hot Spot, dem etwas anderen Chinarestaurant in Kudammnähe, auch Reiswein - zwei chinesische und eine japanische Sorte. Und es gibt auch Tsingtao-Bier, Ginseng-Schnaps (60 %ig !)…