GARÇON

Etwas, das wir besser vor der Bestellung, als danach gewusst hätten. Aber, keine Reise ohne Peinlichkeiten!

Die afrikanische Kultur ist vielfältig und bunt. Einen großen Teil macht dabei typisch afrikanisches Essen aus, das sich auch auf dem europäischen Kontinent großer Beliebtheit erfreut. Afrikanische Restaurants findet man inzwischen in fast…

Klar, für Menschen, die noch nie sparsam sein mussten, ein harter Schnitt. Aber wir sind damit groß geworden.

Die Toskana ist ein Lebensgefühl“, so verkünden es die Reiseführer. Malerische Landschaften und Essen zum verlieben...

Damit wir gesund durch den Herbst und Winter kommen, müssen wir das Immunsystem stärken und mit allem versorgen, was es braucht.

Die Fermentations-Freaks jubeln. Immer neue Titel über die Kunst des kontrollierten Vergammelns füllen die Regale und feiern den jüngsten Trend in den Hipsterküchen...

Mit dem traditionellen Kremmener Erntefest wird die Kürbissaison eingeleitet. Die ersten farbenfrohen Exemplare sind bereits auf dem Hof angekommen...

Gebratener Kabeljau, gerösteter Blumenkohl, Kräutersaitlinge, eingelegte Radieschen, wilder Brokkoli, Pastinakencreme und eine milde Dijonsenfsauce – ein bunter Teller, dem nichts fehlt, alles passt zueinander, die Sache hat aromatische…

Buchweizen, hierzulande sowohl auf Feldern als auch in Läden und Lokalen eine herba incognita, gehört anderswo zu den kulinarischen Selbstverständlichkeiten.Zum Beispiel Frankreich. Kreuzritter brachten die Körner, die sie ihrer dunklen…

Eine neue Küche lädt förmlich zum Ausprobieren und Umsetzen neuer Trends ein. Aber irgendwie wirkt sie zunächst steril und fremd. Mit diesen drei Ideen wird aus dem zweckmäßigen Kochraum ein einladender Ort.