GARCON

Es gibt zwei Möglichkeiten, Michael Wickert kennenzulernen- entweder man geht ins Internet oder in die Kreuzberger Markthalle IX.

Das Sarod`s in der Friesenstraße gibt es – gefühlt – schon seit Ewigkeiten. Ende der 1980er begannen der Namens- und sein Geldgeber Werner Eiben hier mit thailändischer Küche. Das funktionierte.

Wer den Wunsch hat, Quinoa authentisch und professionell zubereitet zu probieren, dem empfehlen wir die peruanische Küche des Restaurants Serrano in Berlin-Wilmersdorf, unweit des Ludwigkirchplatzes.

Die Zoppoter Straße in Schmargendorf ist eine stille Ecke. Wenn man vor dem kleinen Messergeschäft in der Nummer 11 steht, scheint die Zeit jedoch vollends stehen geblieben zu sein.

Dass vegetarische Spitzenrestaurants wie das La Mano Verde in Berlin-Charlottenburg auf Quinoa setzen, liegt auf der Hand. Aber auch Sterneköche zählen zu den Fans von Quinoa, vor allem, weil es Abwechslung auf dem Teller bringt.

Es ist eine spannende Reise – von den Fischen in den Meeren dieser Welt bis zum Filet auf dem Teller. Expeditionsleiter Dr. Matthias Keller vom Fisch-...

Bei Fisch-Schmidt in der Kreuzberger Wrangelstraße herrscht Hochbetrieb. Zwei Männer und eine Frau beraten und bedienen. „Wer von Euch ist denn der...

Als Michael M. Fleck 2006 den 1. Berliner Fischmarkt in der Pankow-Heinersdorfer Rothenbachstraße eröffnete, gaben ihm selbst die größten Optimisten...

Am 15. April wird ein Vorfinale zum ersten Mal direkt vor den Augen des Publikums ausgetragen. Acht Profi-Köche haben sich in der schriftlichen Vorauswahl qualifiziert und werden im E50/Gourmet Loft der Enólogos AG gegeneinander antreten.…

Was treibt einen Über-70-Jährigen, der in seinem Leben wahrlich genug geleistet hat, Jahr für Jahr einen solchen Filmball zu organisieren?