GARCON

Der Berliner Multi-Gastronom The Duc Ngo, zu dessen Restaurant Imperium das Cocolo Ramen gehört, kann lange nicht am Paul-Lincke-Ufer in Kreuzberg gewesen sein – ansonsten wäre ihm sicher aufgefallen, wie wenig einladend zumindest äußerlich…

Das Ramen x Ramen wurde – wie das Hako Ramen – erst vor gut einem Jahr eröffnet und befindet sich ebenfalls in einer der wuseligen Straßen des Friedrichshainer Partykiezes.

Das Hako Ramen ist ein kleines Restaurant im Szenebezirk Friedrichshain, spartanisch eingerichtet, aber mit einer sehr japanisch anmutenden Atmosphäre.

Löffelweise Energie - Shoko und Naoto Kono testen Ramen-Bars in Berlin; sie sind ausgewiesene Kochprofis und beobachten vor allem die Entwicklung der japanischen Küche in Berlin aufmerksam.

Als die Tester des Michelin 2008 den Sprung nach Japan wagten und als erste Stadt außerhalb Europas und Amerikas Tokio unter die Lupe nahmen, ließ das Ergebnis aufhorchen. Stolze 191 Sterne wurden damals verliehen, acht Restaurants aus dem…

Ein paar fleischfressende Feinschmecker-Freunde moserten zwar: Weshalb ausgerechnet zur eat!berlin statt Kobebeef Kohlrabimief? Solcherart Entrüstung verhallt jedoch hierzulande inzwischen ungehört.

Zweiundzwanzig Sterneköche gibt es aktuell in Berlin. Unter ihnen ist Eberhard Lange, was seine mediale Präsenz betrifft, derjenige mit den wenigsten Treffern.

Zehn Tage lang war die Brandenburg-Halle 21a auf der Internationalen Grünen Woche 2019 eine Plattform für die Präsentation neuer Produkte, für die Information der Verbraucher, für das regionale, nationale und internationale Netzwerken.

Zu Gast bei der Restaurantleiterin Maria Hinrichsen im Schmidt Z&KO.

In diesem Fall sind sich die Wissenschaftler einig: Okras gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Ihre Spuren lassen sich bis ins zweite Jahrtausend v. Chr. zurückverfolgen, nach Ägypten und Äthiopien.