GARCON

Auf den ersten Blick sieht man dem Zollhaus am Kreuzberger Carl-Herz-Ufer den Betreiberwechsel nicht an – zumindest nicht am Tage...

Kohlenhydrate, also Zucker-, Stärke- und Cellulosestoffe, sind für den menschlichen Körper ausschließlich Energielieferanten. Werden diese Kohlenhydrate nicht sofort benötigt, landen sie automatisch auf den Hüften.

Die Kleingastronomie in Berlin hat mit strengen Auflagen zu kämpfen. Der Mindestabstand von 1,5 Metern sorgt für erhebliche finanzielle Einbußen.

War es nun wirklich der Bauer, der Fürst oder gar doch der Kaiser, den der Volksmund einst bemühte, um zum Ausdruck zu bringen, wie ein Frühstück beschaffen sein müsste? Die einschlägigen Zitatensammlungen wissen es auch nicht.

Wer glaubt, dass ein gedeckter Tisch mit ansprechendem Geschirr und einer ebensolchen Tischdekoration eine Erfindung der Moderne ist, der irrt.

Als ich wieder mal grübelte, da kam er: Der Jus de Pomme pétillant von unserem langjährigen Cidre-Produzenten Kerné aus der Bretagne.

Andreas Frädrich und seine Meeresgärtnerei. Goerzallee und Goerzwerk in Berlin-Lichterfelde erinnern an einen der bekanntesten Berliner Unternehmer des letzten Jahrhunderts.

Adriano Dormio ist einer der prominentesten Berliner Pizzabäcker. Der 38-Jährige aus dem La Malga ist einer der Pizzalehrer der ersten Berliner Pizzaschule.

Auch Mirco Battaglini und Fabio Ferrarini gehören zur Ausbilder-Mannschaft der Berliner Pizzaschule. Beide sind gelernte Köche... derzeit beim Nobelitaliener Cecconi´s im Soho-House unter Vertrag.

Miso braucht Zeit und Zedernholz, Die gebürtige Niedersächsin Dagmar Maas studierte Betriebswirtschaftslehre und ...