GARCON

Natürlich ist mir bewusst, dass wir Markthändler während des Lockdowns privilegiert sind, weil wir weiter unserer Profession nachgehen können.

Sardinendosen sind auch mein heutiges Thema, allerdings werde ich mich weniger mit der Ästhetik ihres Äußeren beschäftigen...

Den Süden Brandenburgs haben wir, ehrlich gesagt, bei unseren kulinarischen Exkursionen bisher vernachlässigt. So gesehen war unsere Fahrt...

Der Name sagt‘s: Barre und Büchin machen in Hummus. Das Wort stammt übrigens aus dem Arabischen und bedeutet schlicht Kichererbse....

2019, das verflixte fünfte Jahr. Erst verließ Souschef Jan Körner das Herz & Niere, dann stoppte ein Wasserschaden den Betrieb des Restaurants. Dennoch feierten...

Lena Mauer ist Potsdamerin, Gastronomin und dreht in der brandenburgischen Landeshauptstadt ein ziemlich großes Rad. Das ist sicher nicht zu vergleichen mit...

In dieser Zeit, in der es viel Einsamkeit gibt, auch viel Ohnmacht und viel Stress, wollen wir nicht nur gutes Essen...

Mit dem richtigen Kochgeschirr und nützlichen Zubehör gelingt es umso einfacher und komfortabler.

Kartenberg ist nun den ersten Schritt gegangen. Er hat eine Plattform geschaffen, eine virtuelle Speisekammer ...

Der weiße Spitzkohl ist eine besondere Variante des gleichfarbigen runden Kopfkohls. Allerdings besitzt er feinere Blattrispen ...