Essen

Im Ebe Ano, dem kleinen Restaurant nahe der Kreuzung Potsdamer- und Pohlstraße, sitzen vier Afrikaner an einem der blanken Holztische, zwei Damen und zwei Herren in feinem Zwirn und essen.

Grund genug für den Gastronomen, jede Gelegenheit zu nutzen, um in Berlin für die Produkte seiner Heimat zu werben. Jüngstes Beispiel – eine Amaro Lucano-Präsentation in der Trattoria á Muntagnola.

Vor einem Jahr begrüßte Sebastian Marquardt die Besucher seines Restaurants Fischerkietz noch mit „Herzlich willkommen, meine Damen und Herren“. Inzwischen sagt er „Liebe Gäste“.

Der Wein eine gute Wahl. Die Bedienung durchaus reizend und sehr flott. 2-Gänge, der Wein, ein verschlossenes Fenster und die offene, einen guten Einblick bietende und dadurch Hitze spendende Küche sorgten für einen hohen CO2 Gehalt im Raum…

Ein „meatfree“ Interview mit Jean Christian Jury, Chef vom Vegan Restaurant „La Mano Verde“ in Berlin

Was für eine Frau! Ins landläufige Köchin-Klischee jedenfalls passt Doris Burneleit nicht – schon gar nicht nach stundenlanger Schufterei in ihrer Küche. Selbst dann ist da immer noch dieses spöttische...

Die Gründe dafür liegen auf der Hand. Die Mango duftet betörend, schmeckt aromatisch und liefert ein unvergesslich saftiges Fruchtfleisch...

Auf meinem Schreibtisch liegt zum Beispiel ein halbes Dutzend Artikel aus verschiedenen Zeitungen und Zeitschriften, die den Granatapfel...

Im verlauf der Jahrhunderte avancierte der Gorgonzola zum Käseklassiker. Bereits 1955 wurde ihm das D.O.C.-Prädikat verliehen

Zehn Jahre nach der Gründung unserer Gärtnerei befinden wir uns vor einem Neustart. Wir gehen davon aus, dass die kommenden Jahre ähnlich erfolgreich werden wie die letzten.