Berlin

Die Jury der Berliner Meisterköche hat in diesem Jahr aus 170 vorgeschlagenen Kandidaten und Gastronomiebetrieben jeweils fünf Nominierte sechs Kategorien ausgewählt.

GARÇON Genuss Magazin 68 - Diese Ausgabe berichtet über eine Berliner Erfolgsgeschichte und über Neues aus Brandenburg, Frankreich, Japan, Italien, Neuseeland, Vietnam...

Ein festlicher Genuss im Winter Wenn es einen Ort in Berlin gibt, der Genuss und Eleganz vereint, dann ist es der „The Dry Gin & Beef Club“. Mitten in der Oranienburger Straße 60, direkt am legendären Tacheles-Gelände, haben wir im…

Ja, Matthias Gleiß und sein VOLT-Team haben ihren Abschied offiziell gemacht.

Das Waldorf Astoria Berlin lädt in der Winterzeit zu einen „Festive High Tea“ ein.

Es gibt einen Weltnudeltag, einen Tag des deutschen Butterbrotes, und, ja, es gibt auch einen Tag der Praline. Gefeiert wird das „delikate Bonbon“, wie Großmeister Auguste Escoffier die Praline nannte, am 24. Juni. Auch wir wollen die…

Der Koch, Philippe Lemoine, liebäugelte schon damals ein bisschen mit einem eigenen Restaurant.

Weil Käse aus England immer so ein bisschen unter dem Radar ist ... wegen seiner großen Finesse, seiner buttrigen Textur und einer unwahrscheinlichen Geschmackstiefe... der beste Vertreter in seiner Klasse – den Stichelton.

„Ich glaub, es geht schon wieder los…“ tönt es aus dem Radio. Roland Kaiser hatte zwar nicht die Fußball-EM 2024 im Sinn, doch treffender könnte der Einstieg in die Fußballfestspiele kaum sein.

Die Mitarbeiter des Landesarchivs präsentierten zu diesem Thema seltene und spannende Archivalien, und Dr. Michael Bienert referierte unter dem Titel „Geschüttelt und gerührt“ über Berliner Cocktailgeschichte zwischen 1870 und 1945.