Spitzenköche Berlin-Brandenburg

Kolja Kleeberg nennt ohne langes Nachdenken gleich ein halbes Dutzend kleiner Produzenten, die vielen Gerichten des Längstgedienten unter den 19 Sterneköchen der Hauptstadt erst den ultimativen Kick geben

Futtern wie bei Muttern im Sternerestaurant – Mettigel, Nudelsalat, Königsberger Klopse, Kalter Hund – ja geht denn sowas? Es geht.

Woher beziehen die hauptstädtischen Spitzenköche ihre Zutaten, und wie ist das in Berlin

Das ist die Küche von Hendrik Otto im Lorenz Adlon Esszimmer, dem Flaggschiff der Berliner Sternegastronomie.

Während manche seiner Kollegen schon jetzt, Wochen bevor die beiden Guides erscheinen, die Welt verrückt machen würden, bleibt Matthias Gleiß gelassen. Und dann ist da noch Guido Richard, der Mann für alles Wilde

Es war eine gute Idee, den Jubiläumsjahrgang Berliner Meisterköche im Restaurant Altes Zollhaus Berliner Meisterkoch 2016 – fünf Nominierte, sechs Sterne

Unter der Überschrift „Must visit -Restaurantempfehlungen in Berlin“ meldete die Airline in ihrem Bordmagazin bereits Anfang März die Existenz des Restaurants Lode & Stijn, Berlin-Kreuzberg, Lausitzer Straße 25.

Der Spreewald. Einzigartige Landschaft südöstlich von Berlin. Abseits der Städte Lübben und Lübbenau idyllische Dörfer, gemüsige Gärten, Felder, Wiesen und Weiden, durchgezogen von Wasserläufen, die dort Fließe heißen.

Der in Berlin inzwischen übliche Wirbel um neue Restaurants hielt sich beim einsunternull in Grenzen. Sicher, ein paar Vorschusslobeeren gab es, kein Wunder bei einer Mannschaft mit dem Stallgeruch eines Zwei-Sterne-Ladens.

Der letzte Sonntag im Mai, eitel Sonnenschein und großer Bahnhof in der Kreuzberger Fichtestraße: Das Herz & Niere feiert einjähriges Bestehen.