Chef am Herd

Wenige Tage nach der coronabedingten Schließung entschied der Inhaber und Küchenchef des Restaurant Otto, den Herd nicht kalt werden zu lassen.

Kohlenhydrate, also Zucker-, Stärke- und Cellulosestoffe, sind für den menschlichen Körper ausschließlich Energielieferanten. Werden diese Kohlenhydrate nicht sofort benötigt, landen sie automatisch auf den Hüften.

... aufs Feld - Termine am 17.8.20 und am 7.9.20 vormerken! Guter Geschmack beginnt auf dem Feld. Gleichzeitig agiert Landwirtschaft...

Wo gehst du privat essen? Und wie sind diese Restaurant-Besuche für dich? Ich habe einen Tick – als erstes kontrolliere ich bei einem Besuch in einem neuen Restaurant immer, ob die Toiletten in Ordnung, modern, sauber, besonders gestaltet…

Am 5. März, einem Donnerstag, fielen Termine ins Wasser. Ein Anruf im Bandol sur mer. Tatsächlich, es gab noch einen freien Tisch.

Sechs Jahre lang arbeitete Andreas Saul an der Seite von Marco Müller – zuerst als Commis de Cuisine, von 2006 bis 2010 dann als Souschef des Spitzenkochs.

Es war ein Abend der kulinarischen Superlative. Und es war der Abschiedsabend des Gastgebers, der letzte Arbeitstag von Thomas Neeser.

10 Spitzenköche, 5 Zutaten, 3 Gerichte. Klingt erstmal nach Kochshow im hiesigen Fernsehprogramm. Ist in der Tat aber ein Kochbuch mit Twist. Hier wird...

Das Gespräch zwischen einer Passantin und Vadim Otto Ursus Henselder am Vorabend der Eröffnung seines Restaurants wäre nicht der Erwähnung wert – wenn wir..

Gabriele Maessen – Markenzeichen: elegantes Designeroutfit– gehört zu den wenigen Frauen, die in Berlin ein großes Hotel führen und ist die wahrscheinlich..