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Markthalle24
Seit fast 20 Jahren treiben wir uns nun in der Welt des guten Geschmacks herum. Wir haben immer schon eine riesige Lust verspürt, all unsere ‚Lieblings-Lebensmittel-Handwerker‘ in einer großen Halle zu vereinen. Da das logistisch ein ganz schönes Ding wäre, haben wir hier unsere digitale Markthalle24 eröffnet! Wenn Ihr Fragen zu Mensch oder Produkt habt – fragt einfach!
Backstubenparty bei Martins Place
Köche feiern Küchenpartys, Winzer Kellerpartys, weshalb also nicht auch mal eine Backstubenparty?
Fuhrmanns Früchtekorb – Sellerie
Was fällt einem Mann zum Thema Sellerie zuerst ein? Natürlich der Klassiker schlechthin: Waldorf-Salat.
Gute Weißweine: Darum sollte man sie zur Spargelsaison vorrätig haben
Spargelzeit ist Genusszeit – da darf die passende Getränkeauswahl nicht fehlen. Weißweine gelten als klassischer Begleiter. Allerdings ist Weißwein nicht gleich Weißwein!
Libanesisches Fladenbrot Khobez
Garcon traf in der Markthalle Neun den Libanesen Omar Saad."Es war schon erstaunlich, dass sich so viele Besucher des Zeit-für-Brot-Tages in der Markthalle Neun...
Abends bei SchmidtZ & Ko.
Und so zog dann auch ein zufriedenes Raunen durchs Quartier als Ende Sept.2014 SchmidtZ &KO. in der Rheinstraße an den Start ging.
Michael Kempf und die Wollschweine
„Seine Küche ist regional, wo es hilft, und saisonal, wo es Spaßmacht, bedient er sich. Ansonsten jedoch freimütig im Orient ganauso wie in Oberbayern, am Mittelmeer wie an der Müritz“
Raw Wine – Messe mit kurzlebigem Trend?
Raw Vegetables, Rohkost, ist ein alter Hut. Gemessen daran, steckt Raw Wine, Naturwein noch in den Kinderschuhen.
Micha Schäfer und das liebe Grünzeug
Nein, wer einmal gesehen hat, wie vieler Anstrengungen es bedarf, eine alte Gemüsesorte zu züchten, dabei auf Pestizide und anderen Chemikalien zu verzichten. Der weiß auch, dass Gemüse & Co. nicht für ein paar Cent zu kriegen sind.
Grillen bei Wind und Wetter – mit Grillkotas kein Problem
Wurde die frisch gegrillte Bratwurst vor einiger Zeit noch mit warmen Sommertagen assoziiert, kann frisches Grillgut nun zu jeder Jahreszeit serviert werden. Diese neue saisonale Vielfalt verdanken wir einem Trend aus Finnland.
Daniel Achilles und alles aus Gretes Garten
In unserer Umfrage nannte Daniel Achilles beispielsweise den Geflügelzüchter Frank Zelyk, vom Berghäuserhof in Bernstadt, den Biologielehrer und Kräuterkundigen Peter Kunze aus dem fränkischen Roth . Last but not least – Margarete Peschken,…