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Nass & Fass
Holger Trabant fragt: Was ist gutes Bier?
„Es begann mit der Frage, was das eigentlich ist, gutes Bier“, erzählt Holger Trabant. Er fand Antworten, vor allem aber Spaß am Metier.
Wine in Black
Stephan Linden und Christian Hoya haben es mit ihrem Wein-Onlinehandel Wine in Black in noch kürzerer Zeit ebenso weit gebracht wie die Otto-Brothers, allerdings sind Linden und Hoya – genau genommen...
Rot, Weiß oder Rosé: ein kleiner Wein-Guide
Welche Rebsorten zu welchem Essen im Speziellen besonders gut schmecken, erfahren unsere Leser in unserem Wein-Guide
Berliner Weiße
Die Organisation hatte im Oktober 2014 die Berliner Weiße als 51. deutschen Passagier in ihre Arche des Geschmacks aufgenommen, wo es als erstes Bier neben
Ur-Ur-Enkel des Berliner Weiße Erfinders
Und natürlich ist es bei dieser Tradition kein Wunder, dass in den Bleiche-Restaurants auch Berliner Weiße serviert wird. „Meist mit Schuss“
Dr. Kochans Spirituosen
Thomas Kochan handelt mit knallharten Sachen, mit Spirituosen nämlich und hat sich in seiner Branche den Ruf eines Scouts erarbeitet, der selbst die feinste Spur noch lesen kann.
Lochner Weinwirtschaft
Das neue Restaurant heißt Lochner Weinwirtschaft. Nichts von „Schäbigweichundsauber“ oder ähnlichen Schöpfungen juveniler Wortkultur. Nein, „Lochner Weinwirtschaft“. Schlicht und ergreifend.
Kaffee – Lieblingsgetränk der Deutschen
Kaffee hat eine starke Lobby. Kein Wunder also, dass dem Lieblingsgetränk der Deutschen auch ein Ehrentag gewidmet ist, der am 6. September zum neunten Mal begangen wurde.
Bester Kaffee im Double Eye
Wenn Arno Schmeil über Kaffee spricht, dann ist das so, als würde Stuart Pigott über Wein reden. Mit dem Vergleich konfrontiert, lächelt Schmeil. „Beim Wein ist es normal, wenn Aromen von Brombeeren, ...
Das SchmidtZ & Ko. stellt sich vor
... das Vorhaben der bekannten Weinhändler Anja und Carsten Schmidt sowie der prominenten Köche Mario Kotaska und Ralf Zacherl. Offiziell eröffnet wird SchmidtZ & Ko. übrigens am 27. September.