Nass & Fass

Coq au vin, Risotto oder Fisch – gerade diese Klassiker in der Küche leben von einem ausgeprägten Weingeschmack. Und im Sommer lässt sich nicht nur mit Bier grillen, auch Wein passt toll in Marinaden.

Wenn man Erklärungen sucht, wie der Begriff „blaumachen“ zu seinem Namen kam, stößt man auf verschiedenste Theorien.

Gerhard Retter und Willi Schlögl sind Steierer, Lucas Mraz Wiege stand in Wien, und die Cordobar ist ihr Arbeitsplatz.

Der Ort am Mehringdamm scheint den Nordmännern geeignet, was nicht passt, wird in knapp zweimonatiger Umbauzeit passend gemacht, und Ende September das Dolden Mädel eröffnet.

Rolf Paasburg, Gründungsmitglied des Weinbundes Berlin, ist immer für eine Idee gut.

„Es begann mit der Frage, was das eigentlich ist, gutes Bier“, erzählt Holger Trabant. Er fand Antworten, vor allem aber Spaß am Metier.

Stephan Linden und Christian Hoya haben es mit ihrem Wein-Onlinehandel Wine in Black in noch kürzerer Zeit ebenso weit gebracht wie die Otto-Brothers, allerdings sind Linden und Hoya – genau genommen...

Welche Rebsorten zu welchem Essen im Speziellen besonders gut schmecken, erfahren unsere Leser in unserem Wein-Guide

Die Organisation hatte im Oktober 2014 die Berliner Weiße als 51. deutschen Passagier in ihre Arche des Geschmacks aufgenommen, wo es als erstes Bier neben

Und natürlich ist es bei dieser Tradition kein Wunder, dass in den Bleiche-Restaurants auch Berliner Weiße serviert wird. „Meist mit Schuss“