Nass & Fass

...mein Lieblingsgetränk eher mit der Trinktemperatur eines Glühweins serviert wird. „Na, ist eben Zimmertemperatur“, bekomme ich zu hören.

Noch vor 20 Jahren zuckten selbst ortskundige Piemonteser in Turin, Cuneo oder Novara bei der Frage „Come si arriva a Pollenzo?“ ratlos mit den Schultern. Man kann ja nicht alles wissen.

In Deutschland werden mehr als 5.500 verschiedene Biere gebraut und das ohne Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe. In den vergangenen Jahren haben wir uns zum Tag des Bieres in einem Biergarten verabredet.

„Wir bieten im Fuchs & Fähe Weine an, die den Namen verdient haben und von Winzern produziert wurden, die ihr Handwerk verstehen“

Coq au vin, Risotto oder Fisch – gerade diese Klassiker in der Küche leben von einem ausgeprägten Weingeschmack. Und im Sommer lässt sich nicht nur mit Bier grillen, auch Wein passt toll in Marinaden.

Wenn man Erklärungen sucht, wie der Begriff „blaumachen“ zu seinem Namen kam, stößt man auf verschiedenste Theorien.

Gerhard Retter und Willi Schlögl sind Steierer, Lucas Mraz Wiege stand in Wien, und die Cordobar ist ihr Arbeitsplatz.

Der Ort am Mehringdamm scheint den Nordmännern geeignet, was nicht passt, wird in knapp zweimonatiger Umbauzeit passend gemacht, und Ende September das Dolden Mädel eröffnet.

Rolf Paasburg, Gründungsmitglied des Weinbundes Berlin, ist immer für eine Idee gut.