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GARÇON
Wenzels Welt – Fine Dining im Forsthaus
Zwei Meter, die vor Kraft strotzen, ein Mann wie ein Baum. Sicher, ein abgegriffener Vergleich, aber wie sonst sollte man Wenzel Pankratz beschreiben? ...
Ilona Scholl – Berliner Gastgeberin des Jahres 2017
Anlass für das Interview ist Ilona Scholls Nominierung (nun Gratulation zur erhaltenen Auszeichnung) zur „Berliner Gastgeberin des Jahres 2017“.
Gastgewerbe? Hier will ich arbeiten!
Die Deutsche Hotelakademie baut ihr Engagement für ein besseres Arbeitgeberimage des Gastgewerbes weiter aus.
Italien – Regionen und ihre Spezialitäten
Italien ist seit eh und je für seine besondere Kulinarik bekannt. So ist es nicht verwunderlich, dass viele Städte in Italien als Anlaufpunkte dienen...
Mehr Italien geht nicht – der Fresco Großhandel
Die Fresco GmbH ist ein Kompetenzzentrum für italienische Lebensmittel. In den Hochregalen und Kühlräumen des Unternehmens auf dem Berliner Großmarkt...
japanisch – nicht nur Café im Two and Two
Drei Räume, das gegendtypische Shabby-chic-Mobiliar, viel junges Volk, das sich hier schon um 10.00 Uhr morgens einfindet...
japanisch – Shiori, das Omakase-Restaurant
Das Shiori ist eine der jüngsten Errungenschaften der Nippon-Kulinarik in Berlin – ein Omakase-Restaurant, das es genauso auch in Akito, Mito oder Kyoto geben könnte.
Glutanada – glutenfrei essen
„Wir freuen uns sehr über deinen Besuch“, heißt es in der Speisekarte des kürzlich eröffneten Restaurants Glutanada in Kreuzberg, „bei uns kannst du gemeinsam mit jedem Familienmitglied...
Sarah Caminada leitet die Stiftung „Fundaziun Uccelin“
Sarah Caminada ist die Ehefrau des Drei-Sterne-Kochs ... Seit Gründung der Fundaziun Uccelin führt sie die Geschäfte der Stiftung.
japanisch – Tsukushiya – „Ein Ort, der dem Menschen dient“
Rote und weiße Luftballons weisen den Weg – Dresdener Straße 16, eigentlich eine Sackgasse und früher auch ziemlich sackig, soll heißen, hier gab es nichts Nennenswertes.