Restaurant

Einen Titel hat Evgeny Vikentev schon mal abgeräumt, einen inoffiziellen, O.K., aber immerhin.

Von der immer mal wieder beschriebenen Krise der deutschen Spitzengastronomie war an diesem Oktoberabend im 2-Sterne-Restaurant Lorenz Adlon Esszimmer nichts zu spüren.

Was tut man, wenn ein Teil der Familie französische und der andere libanesische Wurzeln hat und beide Teile gastronomische Ambitionen hegen?

Das Sljiva , vielversprechender Neuzugang der Arminius Markthalle in Moabit, hat das, was vielen (Berliner) Restaurants nach wie vor vermissen lassen...

Peruanische Küche ist nicht einfach zusammen zu fassen in Fisch, Mais, Kartoffeln, Aguaje, Camu, Cocona und Cupuaçu. Die kulinarische Identität Perus zu erhalten ...

In Berlin führen Vater und Sohn das Restaurant Sabor Latino, zu deutsch „Der Geschmack Lateinamerikas“. Schon 2006 eröffnet ist es wohl das erste Restaurant in Berlin, das auf eine rein peruanische Küche setzte.

Antonio Brandauer, Inhaber des Naninka, ist 58, aber das sieht und merkt man ihm nicht an. Quicklebendig, immer in Bewegung, eine Anweisung hier, eine Bitte dort, der Mann ist ein Phänomen.

Immer freundlich, immer gut drauf und nie um einen passenden Spruch verlegen, das ist Enrique Serván, der Inhaber des Restaurants Serrano in Wilmersdorf.

Ein internationales Fine-Dining-Frühstücksmenü, zehn Gänge aus zehn Ländern, darunter Einiges, dass zwar ziemlich gewöhnungsbedürftig war, aber immerhin den kulinarischen Horizont erweiterte.

Auch für das Restaurant Dinette gilt eine alte Berliner Weisheit: Es gibt so'ne und solche. Im Falle der hauptstädtischen Restaurantszene heißt das: Es gibt Gastronomen, die mehr Posts und Tweets absetzen als sie Teller füllen.