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Markthalle24
Seit fast 20 Jahren treiben wir uns nun in der Welt des guten Geschmacks herum. Wir haben immer schon eine riesige Lust verspürt, all unsere ‚Lieblings-Lebensmittel-Handwerker‘ in einer großen Halle zu vereinen. Da das logistisch ein ganz schönes Ding wäre, haben wir hier unsere digitale Markthalle24 eröffnet! Wenn Ihr Fragen zu Mensch oder Produkt habt – fragt einfach!
Weihnachtsbäckerei mit Zuckeralternativen
Kaum jemand, der süßem Essen widerstehen kann. Und kaum ein Lebensmittel, das heute ohne Zucker auskommt. Er findet sich zum Teil sogar versteckt, selbst in ...
Herbert Beltle – Eine verdiente Würdigung
Der Gastronom Herbert Beltle, Jahrgang 1957, gehört zu den Grand Old Men seines Berufsstandes in Berlin. Viele Ehrungen belegen Beltles Verdienste um den Gastronomiestandort Berlin in den vergangenen drei Jahrzehnten.
Sake – das japanische Nationalgetränk
Kaum ein Lebensmittel verkörpert die japanische Kultur und ihre Tradition mehr als Sake.
Mit Buchweizen glutenfrei
Als Freda und Friedrich v. Gilsa Ende September 2014 Berlins erste glutenfreie Bäckerei eröffneten, wussten sie über das Backen mit Buchweizen nicht viel.
Fischerei – Fangfrisch bei Wolfgang Schröder
„Wolfgang Schröder“, stellt er sich vor. Auf meine Bitte um eine Essensempfehlung reagiert er schnell: „Brassenfilet mit Kartoffelsalat oder Brassenburger und fürs Abendessen saure Bratbrasse.“
Passionsfrucht aus Fuhrmanns Früchtekorb
Für mich jedenfalls zählt die Passionsfrucht zu den köstlichsten Tropenfrüchten der Welt, und ich bin mit meiner Meinung da nicht alleine. Spitzenköche wie der...
Die Deutschen Weine in einer App
Deutsche Weine sind beliebt und wir als Konsumenten wollen ihn nicht immer nur trinken. Wir wollen ihn verstehen, entdecken und erleben.
Bäckermeister Plentz und seine Kreationen
Jede Wette, wie viele Preise er schon gewonnen und wie viele Urkunden er schon bekommen hat, das kann Karl-Dietmar Plentz nicht genau...
Cooking Lounge – die Tortenlandschaft
Die eigentliche Hausherrin im Schöneberger Co-Working Space ist Sara Gretzer, 46-jährige Inhaberin und Geschäftsführerin der Gretzer Cooking Lounge, die allerdings mehr eine Baking Lounge ist.
„Just bake“, sagte sich die gelernte…
Scharfe Stangen – Meerrettich
Der in München ansässige Verein zur Förderung der naturgemäßen Heilweise nach Paracelsus – kurz NHV Theophrastus – kürte den Meerrettich zur Heilpflanze des Jahres 2021.