Essen

Renda F. Kara, 50, stammt aus dem südtürkischen Adana, einer Dreieinhalb-Millionen-Einwohner-Stadt nahe der Mittelmeerküste.

„Am 1. Oktober wird der internationale ´Weltvegetariertag´ gefeiert“, so teilte es die Pressestelle des Vegetarierbundes Deutschland mit. Viele Redaktionen von Presse, Funk und Fernsehen nahmen das zum Anlass, über diese Form der Ernährung…

Das Projekt soll den Weg zum Beruf des vegetarischen Kochs ebnen. Daran arbeiten insgesamt acht Partner aus vier Ländern – neben Deutschland, sind auch Belgien, die Niederlande und Österreich dabei.

Björn Moschinski, geboren 1980 in …, absolvierte eine Ausbildung zum Energieelektroniker und studierte anschließend Grafikdesign. Mit 14 wurde er...

Die ersten 40 Seiten dieses Buches lesen sich wie ein Mantra in Variationen: ändern Sie Ihre Ernährung und Sie werden gesund, schlank und vital. Sie sind garantiert zu sauer, leben sie basisch und alles wird gut.

Confitura d´oliva verda mallerquina – Konfitüre aus grünen Mallorca-Oliven ist ein Aufstrich zum Niederknien...

Die meisten Spargelbauern haben mit den meisten Gastwirten eins gemeinsam: Sie werden mit Steinen auf der Brust geboren. Die Frage, wie gut die Saison 2014 denn gewesen sei, wird erstmal abgewiegelt.

Noni Piecha ist Konditormeisterin und eine meisterliche Einweckerin. Das subtiler Herausarbeiten feinster Aromen ist dabei ihre Spezialität. Ein Beispiel: diese Cassisfeigen

Sie suchen ein sinnliches Bohnenvergnügen? „ Die vorgekochten Käferbohnen aus der Dose mit Zwiebeln und Knoblauch pürieren, ...

Cathrin Brandes, die kulinarische Beraterin der Berliner Next-Organic-Messe, macht sich für das gute alte Lebensmittelhandwerk stark und spricht gegenüber Pressemenschen häufig von der „Urproduktion“.