Kochbücher

Ralf Frenzel, früher Sommelier und Weinhändler, hat auch ein Händchen für gute Bücher. Das bewies er bereits Anfang der 1990er, als er Alfred Bioleks Kochshow "alfredissimo" managte und die Kochbücher zur Sendung initiierte.

Im neuen Kochbuch von Alexander Herrmann darf es, auch im Alltag, für Genießer gerne etwas feiner sein. Herrmann mach ein beinahe unglaubliches Versprechen: Alltagsküche vom Feinsten, die im Handumdrehen auf dem Tisch steht...

Altmodisch? Immer, wenn wir in alten Kochbüchern wie diesem nachlesen, überkommt uns jedenfalls eine gewisse Hochachtung vor den Autoren und Herausgebern solcher Monumentalwerke.

Annabelle Schachmes, die in Paris lebende Autorin und Fotografin des Bandes, nimmt uns mit auf eine einzigartige kulinarische Reise: New York, ...

Mitte der 1980er muss es gewesen sein, dass die gezackten Rucola-Blätter anfingen, an unserer angestammten Salatkultur zu sägen.

Mit dem Rhabarber grüßt der Frühling“, sagt Marcel Scholtun. Der Küchendirektor im Berliner Meliá Hotel schätzt die Frische und Fruchtigkeit des Gemüses...

Im vergangenen Jahr legte er „Il Po“ vor, einen tiefen Einblick in eine Küche, die sich über Jahrhunderte hinweg in der fruchtbaren Ebene südlich der Alpen entwickelte.

das Militär hasste. Außerdem Menschen, die in der Bahn die Zeitung mitlesen und – Rosenkohl. Den Grund für die Abneigung

Deutschlands wahrscheinlich größtes, auf jeden Fall aber Berlins einziges Kochbuchantiquariat. Nur mal einen Blick reinwerfen unMagazin Garcon 36d gleich wieder gehen, das ist hier fast unmöglich

Der Kochbuchmarkt boomt und boomt, und ein Ende ist nicht in Sicht. Jetzt haben sich also auch Christoph Hauser und Michael Köhle...