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Markthalle24
Seit fast 20 Jahren treiben wir uns nun in der Welt des guten Geschmacks herum. Wir haben immer schon eine riesige Lust verspürt, all unsere ‚Lieblings-Lebensmittel-Handwerker‘ in einer großen Halle zu vereinen. Da das logistisch ein ganz schönes Ding wäre, haben wir hier unsere digitale Markthalle24 eröffnet! Wenn Ihr Fragen zu Mensch oder Produkt habt – fragt einfach!
Gesunde Getränke zeitsparend zubereiten
In der Gastronomie wie in der privaten Küche gilt eine goldene Regel: Je schneller und einfacher sich etwas zubereiten lässt, desto besser. Denn Zeit ist Geld und soll nicht mit aufwendigen und lästigen zuarbeiten vertan werden.
Alte und neue Kartoffelsorten
enn es um die Kartoffel geht, macht Björn Heinrich so schnell keiner was vor. Kartoffelgeschichte, Kartoffelsorten, Nährwert, Verbrauch – der 32-jährige Berliner serviert Zahlen und Fakten wie eine Oktoberfest-Kellnerin ihre Maßkrüge,…
Fuhrmanns Früchtekorb – Nüsse
3,8 Kilogramm, das ist die Zahl des Monats Dezember. 3,8 Kilogramm beträgt der jährliche Nuss-Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland...
Blomeyers Käsebrett – Antons Liebe
Wirklich guten Käse kann man nur aus wirklich guter Milch machen – das ist die Devise von Anton Holzinger, Allgäuer Käsestar und nicht nur ein Deutsch- sondern auch ein richtiger Weltmeister in der Herstellung von Weichkäse.
Bäckerei Plentz – Deutschlands beste Stollenbäcker
Es ist 5 Uhr morgens. Berlin erwacht. Auf der Stadtautobahn quält sich die Blechlawine in Richtung Norden, Hinweisschilder melden Staugefahr...
Oro Sardo – Safran
Sardinien ist nach Sizilien die zweitgrößte Insel im Mittelmeer – rund 24.000 Quadratkilometer, auf denen 1, Millionen Menschen leben...
Fuhrmanns Früchtekorb – Rote Bete
Zu den schönsten Obst- und Gemüsebüchern die ich kenne, gehört der Nachdruck eines prächtigen Mappenwerkes, das 1876 in Erfurt erschien. Sein Titel: „Das ...
Alte Gemüsesorten vom eigenen Bio-Hof
Wer glaubt, auf Berlins Wochenmärkten in Sachen Gemüse keine Entdeckungen mehr machen zu können, dem sei ein Besuch des Marktstands vom „Ökohof Waldgarten“ empfohlen.
Bamberger Hörnla – Knollen aus Mittelfranken
Das Bamberger Hörnla gehört zu den ältesten deutschen Kartoffelsorten. Bereits 1870 wurden die kleinen, leicht gekrümmten, gelbfleischigen ...
Teltower Rübchen
Auf dem samstäglichen Biomarkt am Kreuzberger Chamissoplatz ist nichts virtuell, alles kann man anfassen und begutachten. Zum Beispiel das Teltower Rübchen