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Markthalle24
Seit fast 20 Jahren treiben wir uns nun in der Welt des guten Geschmacks herum. Wir haben immer schon eine riesige Lust verspürt, all unsere ‚Lieblings-Lebensmittel-Handwerker‘ in einer großen Halle zu vereinen. Da das logistisch ein ganz schönes Ding wäre, haben wir hier unsere digitale Markthalle24 eröffnet! Wenn Ihr Fragen zu Mensch oder Produkt habt – fragt einfach!
Kostproben – Edelbitter-Schokolade
Schokolade macht glücklich, diese aus der Luckauer Edelmanufaktur stimmt sogar euphorisch – vorausgesetzt, man kann mit kraftvollen Aromen etwas anfangen.
Essig – Sauer macht Lustig
Wieviele Essige haben Sie derzeit im Angebot?
Insgesamt 21 Fruchtessige, darunter Klassiker wie Apfel-, Himbeer- oder Quittenessig. Dazu kommen Raritäten, also Tomaten-, Spargel-, Safran- und der neue Aronia-Fruchtessig.
Kostproben – Boddington´s Berries Erdbeermarmelade
Es gibt Erdbeermarmelade und Erdbeermarmelade, und zwischen ihnen liegen Geschmackswelten. Die quietschsüßen Allerweltsaufstrich diverser Massenproduzenten lassen wir außen vor und empfehlen ein englisches Aroma-Wunder.
Rindsroulade bei Lutter und Wegner seit 1811
Rummel um eine Rindsroulade - Zwei Restaurants in Charlottenburg, zwei schwarze Tafeln, zwei kreidegeschriebene Angebote
Fruchtaufstrich Rose
Comte de Chambord. Der Fruchtaufstrich aus der alten französischen Portlandrose mit den hell- bis dunkelrosa Blütenblättern
Kostproben – Sylter Meersalz
Wiedermal ein neues Natriumchlorid, schick verpackt und marketingtechnisch hochgejazzt? Mitnichten. Alexandro Pape, Sternekoch im Sylter Restaurant Fährhaus, offeriert das erste deutsche Meersalz.
Baobab
Trends, Trends, Trends. Der neueste (oder ist auch er schon wieder überholt?) heißt Baobab, das ist die Affenbrotbaumfrucht...
Weingut Josten & Klein
Unser Gewächs stammt aus meiner Heimat, aus dem Weingut Josten & Klein, eines erst 2012 neu gegründeten Gutes, das bereits ein Jahr vom Gault Millau zur ,,Entdeckung des Jahres“ gekürt wurde.
Fuhrmanns Früchtekorb – Rhabarber
Dann und wann bekomme ich ein Kochbuch geschenkt, aber selbst kaufe ich mir schon lange keins mehr. Gefühlte vierhundertfünfundsechzig Neuerscheinungen...
Kostproben – Filder Rotkraut von Jörg Kimmich
Rotkohl aus der Dose – naja, werden Sie fragen, ist frische Ware da nicht besser? Unsere Antwort: probieren Sie das Filder-Rotkraut von Jörg Kimmich aus Aichtal in Baden-Württemberg.