Aktuelle Spezialitäten

Wer hätte es gedacht? Nicht Bier, Cola oder Apfelsaft, sondern Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen: Satte 800 Tassen ...

Die Quitte ist die Frucht des Jahres 2017, aber sie ist durchaus nicht in aller Munde. Selbst Berliner Sterneköche halten „die steinharten Dinger“ für „geschmacklich indifferent“...

"MÜRITZ GIN ist eine echte Rarität", sagen Thomas Engels und Jens-Peter Schaffran, die beiden Inhaber der Genusswunder GbR aus Waren an der Müritz.

Spargelzeit ist Genusszeit – da darf die passende Getränkeauswahl nicht fehlen. Weißweine gelten als klassischer Begleiter. Allerdings ist Weißwein nicht gleich Weißwein!

Bereits 1817 gründete Theodor Hildebrand, Pfefferküchler, Konditor und Hoflieferant in der Spandauer Straße in Mitte eine Schokoladen-, Marzipan und Honigkuchenfabrik nach dem Vorbild der ersten deutschen Schokoladenmanufaktur in Steinhude…

„Erfinder“ des Luma Beefs sind die beiden Schweizer Lucas Oechslin und Marco Tessaro, aus deren Vornamen sich auch die Fleischbezeichnung zusammensetzt.

Schokolade macht glücklich, diese aus der Luckauer Edelmanufaktur stimmt sogar euphorisch – vorausgesetzt, man kann mit kraftvollen Aromen etwas anfangen.

Es gibt Erdbeermarmelade und Erdbeermarmelade, und zwischen ihnen liegen Geschmackswelten. Die quietschsüßen Allerweltsaufstrich diverser Massenproduzenten lassen wir außen vor und empfehlen ein englisches Aroma-Wunder.

Comte de Chambord. Der Fruchtaufstrich aus der alten französischen Portlandrose mit den hell- bis dunkelrosa Blütenblättern

Wiedermal ein neues Natriumchlorid, schick verpackt und marketingtechnisch hochgejazzt? Mitnichten. Alexandro Pape, Sternekoch im Sylter Restaurant Fährhaus, offeriert das erste deutsche Meersalz.