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Markttag auf dem Charlottenburger Karl-August-Platz. Ein roter Piaggo Ape 50 europe, drei PS. Die Blechbiene hat einen Kastenaufbau, darin zwei Backöfen. Ein Zeltdach, Tische, Küchenwerkzeug.

„Graukasknödel“, sagt Küchenchef Hannes Ebster von Landgasthof Stumm im Zittertal, „Graukasknödel funktionieren nur mit richtig gutem Graukras.“ „Und wo gibt es richtig guten Graukas?“

Dass ich vor rund 15 Jahren begann, mich mit Kung Fu und Qi Gong zu beschäftigen, war der Suche nach einem körperlichen und geistigen Ausgleich zu meiner...

Zwischen Esslingen, Nürtingen und Reutlingen hat ihn jeder Küchenwerkzeughändler im Angebot, aber in Berlin? Allenthalben Kopfschütteln. Nun die gute Nachricht. Und es gibt ihn doch den Spätzleschwob!

Früher war Camembert, ganz besonders der Camembert aus der Normandie, ein kulinarischer Lichtblick, die Erfindung einer normannischen Bäuerin...

Das zeigte sich im ersten Berliner Vienna-Hotels, dem andel`s in der Landsberger Allee, von Anfang an. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten...

Lächelnd führt sie Kunden in die Welt der Trüffel ein. Dann schleppt sie Tische, gibt Anweisungen, lobt, erklärt. Als sich Menschen an den Kassen stauen, schwingt sie sich selbst hinter den Tresen.

Der Gasthof Kleines Haus an der Linummer Dorfstraße ist tatsächlich ein kleines Haus, vielleicht das kleinste im Ort.

Kulinarisch gesehen ist die Schweiz in Berlin total unterrepräsentiert. Sicher, es gibt da und dort Berner Rösti und Zürcher Geschnetzeltes, auch an Appenzeller Käse und Bündner Fleisch herrscht kein Mangel, dann allerdings wird`s dünn.

Der geräucherte Stör ist der Wegweiser zum Fischbüffet in Raymons Restaurant. Einmal im Monat, immer an einem Freitag, wird die Aktion inszeniert – mit...