GARCON MAGAZIN
House Running ab Saisonstart 2010 am andel’s Hotel Berlin am 18. März
Das Erlebnis House Running startet a
m 18. März mit einer aufsehenerregenden Show an einem neuen Standort in die Saison 2010. Neuer House Running-Partner ist das andel´s Hotel in Berlin. Für die Eröffnung der Station ist es Jochen Schweizer gelungen, den Berliner Bären für eine Showinszenierung zu gewinnen. Gekonnt wird sich das Wappentier und Berliner Wahrzeichen an die Außenfassade des 4-Sterne Superior Design Hotels wagen. Atem anhalten heißt es, wenn der Show-Artist auf seinem Weg aus 60 Metern Höhe eine nicht alltägliche Performance zeigt.Vorbeischauen lohnt sich! „Berlin erlebt am 18. März ein echtes Spektakel. Hier wird wirklich jedem etwas geboten, “ versichert Jochen Schweizer, Erlebnisexperte und Active Chairman der gleichnamigen Unternehmensgruppe.
“Big Bottle Party 2010” am 14. März im Hotel Palace Berlin
Was sie erwartet: Unter dem Motto »Germany meets Bordeaux« treffen sich am Sonntag, den 14. März 2010 von 12 bis 18 Uhr die 42 besten Winzer Deutschlands und 36 Kultwinzer aus dem Bordeaux im »Hotel Palace Berlin« und offerieren dort ihre besten Weine in großen Flaschen. Präsentiert wird die Verkostung der Weine der „4. Big Bottle Party“ von Palace-Chefsommelier Gunnar Tietz und Lidwina Weh, Chef-Sommelière im „Hotel Louis C. Jacob“.
Koch des Monats April – Sauli Kemppainen
Auf den perfekten Start – im ersten Jahr schon Sternekoch – folgt für unseren Küchenchef Sauli Kemppainen gleich die nächste Überraschung: DER FEINSCHMECKER kürt den finnischen Meister zum Koch des Monats April und passend dazu präsentiert sich auch seine Frühlingsküche schlicht ausgezeichnet.
Frisch und leicht soll es sein, was DIE QUADRIGA Ihnen in Kürze auf die Teller zaubert, und so finden sich in Sauli Kemppainens Töpfen viele frühlingshafte Aromen, mal zart, mal kraftvoll und dabei immer...
Güde Messer – 100 Jahre kompromisslose Qualität
Jubiläumsmesser
Zum 100-jährigen Jubiläum fertigt die Firma Güde 4 verschiedene Messer mit Griffen aus über 1000 Jahre altem Mooreichenholz: Spickmesser 10 cm, Schinkenmesser 21 cm, Kochmesser 21 cm und das große Brotmesser (32 cm). Sie sind satzweise von 1910-2010 als Jahrgangsmesser gekennzeichnet. Jeden Jahrgang gibt es nur einmal. Etwa ein Drittel der Jahrgänge ist bereits vergeben.
PETIMEZI bei „Gutes von Kreta“
Petimezi heißt die Traubenmelasse auf Kreta.
Er ist eine klassische Zutat der kretischen Küche und gehört dort neben Honig zu den ältesten Süßmitteln.
Die Art der Herstellung kann zurückverfolgt werden bis in das Bronzezeitalter und hat sich in der heimischen Küche bis heute nicht verändert:
jeden September während der Zeit der Traubenernte wird der Saft von reifen Weintrauben über Stunden eingekocht bis er dunkel und sirupartig wird. Dieser lange Prozess, der mit viel Umsicht und Geduld begleitet wird, macht dieses absolut natürliche Produkt so kostbar. Jede Hausfrau hütet ihren Schatz übers Jahr und dosiert überlegt die Herausgabe dieser Köstlichkeit.
Es gibt keinen Kreter, der nicht Petimezi aus seiner Kindheit kennt und wohlschmeckende Gerichte und wertvolle Erinnerungen damit verbindet.
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