GARCON MAGAZIN
Mehrwertsteuersenkung wirkt: Hotels investieren die Steuerersparnis
Die Mehrwertsteuersenkung für Übernachtungen zum 1. Januar 2010 verschafft den Hoteliers, Gasthof- und Pensionsbetreibern in Deutschland finanziellen Spielraum für Investitionen, Preisreduzierungen, bessere Mitarbeiterentlohnung, Qualifizierungsmaßnahmen und sorgt für mehr Arbeitsplätze in konjunkturell schwierigen Zeiten.Hierzu verweisen der DEHOGA Bundesverband und der Hotelverband Deutschland (IHA) exemplarisch auf Aussagen von Unternehmern zu konkreten betrieblichen Maßnahmen, die aufgrund der Senkung des Mehrwertsteuersatzes möglich wurden (zwei Beispiele aus Berlin):
Hotel ALSTERHOF
450.000 Euro investiert das Hotel ALSTERHOF in Berlin in die Renovierung der Zimmer und in neue Sicherheitsmaßnahmen. Die Mitarbeiter erhalten Lohnerhöhungen von insgesamt 8.000 Euro und profitieren von geplanten Qualifikationsmaßnahmen in Höhe von 20.000 Euro. Zudem stellt das Hotel vier bis sechs neue Ausbildungsplätze zur Verfügung und gewährt seinen Gästen einen Preisnachlass von circa fünf Prozent.
(Für Rückfragen steht Andreas F. Hölzl zur Verfügung)
Hausmesse am 22. und 23.02.2010
Die Firma as-Gastro lädt Gastronomen, Hotelliers und Köche zur Hausmesse in die Holzmarktstraße 34 (spreeseitig) nahe des Ostbahnhofes ein. Ab 10.00 Uhr erwarten Sie an diesen Tagen jede Menge Unterhaltung und natürlich wird auch für Ihr leibliches Wohl gesorgt sein.
1.000 Restaurants zum Verschenken
Yovite.com, der einzige bundesweite Restaurant-Gutschein-Service, bietet seinen Besuchern eine Auswahl von jetzt über 1.000 Restaurants.
„Eine genussvolle Zeit, was zum Essen und was zum Entspannen? Gleich drei Wünsche auf einmal!“ Ein Überraschungsei kann diese Wünsche jedenfalls nur zum Teil erfüllen. Viel besser passt die Abwandlung des alten Werbespruchs auf Restaurantgutscheine von Yovite.com.
Bestechender Vorteil des Online-Portals ist, dass man Freunde, Verwandte oder Geschäftspartner in einer beliebigen Stadt Deutschlands – ganz bequem - per Post, E-Mail oder Fax zum Essen einladen kann. Asiatisch oder mediterran, vegetarisch oder Steakhouse, gut-bürgerlich oder Haute Cuisine. Von Sylt bis Garmisch, von Düsseldorf bis Dresden: Überall in Deutschland und für jeden Geschmack finden sich unter www.yovite.com ausgewählte Partnerrestaurants.
Kochkurse im Balthazar
Sonntag, den 31.01.10 Kochkurs: Curry up your life!
Saucen, Suppen, Fisch & Geflügel mit der indischen Wunderwaffe.
Inder verstehen unter Currys einfach Eintöpfe, erst die Engländer haben sich während der Kolonialzeit Gewürzmischungen zusammen stellen lassen, um den Geschmack Indiens nach good old England zu bringen. Wir verstehen unter Curry in der Regel Curry-Powders, diese aromatischen Gewürzmischungen. Meist mit Kurkuma, mal mehr mal weniger scharf, rot, grün und gelb. Ein wahres Gewürzfeuerwerk, mit dem auch herkömmliche europäische Zutaten exotisch raffiniert werden. Für Sie habe ich wieder einige ganz einfache Tricks parat, die alltagstauglich und schnell sind, aber natürlich auch die klassischen Schmorvarianten.
Der Neue im "first floor": Matthias Diether
Matthias Diether (35) wird neuer Küchenchef im "first floor" des Hotel Palace Berlin. Zum 1. April 2010 wird er die Küche des Gourmetrestaurants von Matthias Buchholz übernehmen, der Ende März das Palace verlässt und eine Auszeit nehmen wird. Seine Ausbildung absolvierte Matthias Diether im Stuttgarter Hotel Intercontinental,
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Notizen zu einem Restaurantgeburtstag
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Haufes Handschrift
Zu Gast im Eiffel
Es ist Mittwochmorgen kurz vor 10. Leute, die jetzt etwas von Anjou P. Haufe wollen, müssen sich gedulden. Der Inhaber des Kurfürstendamm-Restaurants ist auf dem Weg zum Mittwochs-Meeting...
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Der Nordstern Klein, fein und ziemlich finnisch war die Feier im Brandenburger Hof. Daniela Sauter, Inhaberin der 5-Sterne-Herberge seit deren Eröffnung 2001, dankte ihrem Küchenchef Sauli Kemppeinen mit Lobesspruch und Wangenkuss für den Michelin-Stern, den der Finne erstmal für ein Jahr ins Haus an der Eislebener...
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