Auf den perfekten Start – im ersten Jahr schon Sternekoch – folgt für unseren Küchenchef Sauli Kemppainen gleich die nächste Überraschung: DER FEINSCHMECKER kürt den finnischen Meister zum Koch des Monats April und passend dazu präsentiert sich auch seine Frühlingsküche schlicht ausgezeichnet.

 Frisch und leicht soll es sein, was DIE QUADRIGA Ihnen in Kürze auf die Teller zaubert, und so finden sich in Sauli Kemppainens Töpfen viele frühlingshafte Aromen, mal zart, mal kraftvoll und dabei immer...

...wunderbar intensiv: Seezunge und Zitronenthymian, Spanferkel mit Estragon, junge Karotten im Kaffeeduft und natürlich das Rentier, verfeinert mit dem süßen Geschmack der ersten Tannentriebe. Das ist kunstvoll komponiert und doch natürlich und rein. Ein Erlebnis, das Sie aufblühen lässt wie die ersten Sonnenstrahlen des Jahres – nicht nur zu Ostern …