Jubiläumsmesser

1- Das Unternehmen

In 2010 feiert die traditionsreiche Solinger Messer-Manufaktur Güde ihr 100jähriges Bestehen. Güde – heute auf der ganzen Welt für seine in kompromissloser Qualität und in zahlreichen manuellen Arbeitsgängen hergestellten Messer sowie ein herausragendes Design berühmt – blickt dabei auf eine lange und auf kontinuierliche Verbesserung und Innovation ausgerichtete Unternehmensgeschichte zurück.

1910 von Karl Güde gegründet, gehörte das Unternehmen von Anfang an zu den Qualitätsführern unter den ca. 9.000 Solinger Schneidwarenherstellern. Schon damals wurde wurden die Güde-Messer aus einem Stück geschmiedet und in zahlreichen manuellen Arbeitsgängen sorgfältig vollendet. Güde-Messer waren schon damals weithin für ihre präzise und aufwändige Herstellung bekannt und Franz Güde, Karl Güdes Sohn, übernahm damit 1923 einen der führenden Solinger Hersteller. Im gleichen Jahr wurden die 3 Palmen zum inzwischen weltweit bekannten Markenzeichen.

Doch Franz Güde wollte mehr: er entwickelte neue Schliffe und neue Schleifverfahren und meldete zahlreiche Patente an. Auf ihn gehen bahnbrechende Innovationen zurück, z.B. die Erfindung des Wellenschliffs für Brotmesser. Heute bei nahezu jedem Brotmesser zu finden, war der Wellenschliff eine echte Revolution, die die Schnitthaltigkeit der Messer entscheidet verbesserte. Neben vielen anderen Patenten meldete er auch die hintersetzte Zahnung für Brotschneidemaschinen an, welche sich inzwischen weltweit als effektivste Lösung durchgesetzt hat.

Als 1954 Franz D. Güde den Betrieb übernimmt, hat sich die Welt der Solinger Messerherstellung gewandelt und wird zunehmend von Automation und Kostenreduktion geprägt. Güde widersetzt sich diesem Trend und setzt konsequent auf kompromisslose Qualität und traditionelle Werte.

1983 übernimmt Dr. Karl Peter Born, Enkel von Franz Güde, das Unternehmen und führt es konsequent auf seine Ursprünge zurück: Kleine Stückzahlen, höchste Qualität, klassische Formgebung. Seither wurden Güde Produkte für ihre zeitlose Formsprache und die unüberstroffene Fertigungsqualität mit zahlreichen Designpreisen, wie z.B. dem „DesignPlus-Preis“ und dem „Red Dot Design-Award“ ausgezeichnet. Sie sind auf der ganzen Welt bei Profis und Liebhabern geschätzt und gesucht und gelten als unangefochtener Maßstab für Qualität und Authentizität.

2- Die Güde Messer-Serien

Eines haben alle 5 Güde Messer-Serien gemeinsam: Den enormen manuellen Herstellungsaufwand – handgeschmiedet und in bis zu 50 Arbeitsgängen ausschließlich von Hand gefertigt – und die kompromisslose Qualität – auch im Design.

Alpha

Bester Stahl und ein Griff aus Hostaform machen diese klassische Güde-Serie spülmaschinenfest und gastronomiegeeignet. Die Serie bildet das „Arbeitspferd“ unter den Güde-Serien und bietet die umfangreichste Modellvielfalt.

Alpha Olive

Der Klassiker unter den Güde-Serien basiert auf der Alpha-Formgebung und besticht durch Griffe aus fein gemasertem, über 100 Jahre altem Olivenholz.

Alpha Fasseiche

Die traditionsbewusste Serie ist in Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel entstanden und basiert ebenfalls auf der Alpha-Formgebung. Sie verfügt über Griffe aus über 80 Jahre altem Eichenholz alter Weinfässer der Mosel-Saar-Ruwer Region und bringt eine ganz besondere und lokal geprägte Materialität in die Küche.

Anlässlich unseren Jubiläums werden wir in 2010 keine Preiserhöhung vornehmen.