Sonntag, den 31.01.10 Kochkurs: Curry up your life!

Saucen, Suppen, Fisch & Geflügel mit der indischen Wunderwaffe.

Inder verstehen unter Currys einfach Eintöpfe, erst die Engländer haben sich während der Kolonialzeit Gewürzmischungen zusammen stellen lassen, um den Geschmack Indiens nach good old England zu bringen. Wir verstehen unter Curry in der Regel Curry-Powders, diese aromatischen Gewürzmischungen. Meist mit Kurkuma, mal mehr mal weniger scharf, rot, grün und gelb. Ein wahres Gewürzfeuerwerk, mit dem auch herkömmliche europäische Zutaten exotisch raffiniert werden. Für Sie habe ich wieder einige ganz einfache Tricks parat, die alltagstauglich und schnell sind, aber natürlich auch die klassischen Schmorvarianten.

In der VOX-Kocharena schwitze ich des Öfteren Blut und Wasser, wenn ich mit ansehen muss, wie die Prominenten mit meinen Kochtipps und vorsichtigen Verbesserungsvorschlägen vor der Kamera umgehen – oder auch nicht. Die Rezepte und Ideen aus meiner Feder sind schnell umsetzbar, kreativ und köstlich. Deshalb möchte ich Ihnen diese nicht vorenthalten. Meine persönlichen Highlights von Vorspeise bis Dessert, jeweils in ca 15-20 Minuten fertig gestellt, möchte ich Ihnen an diesem Sonntag vorstellen.

Wie immer sind in der Teilnahmegebühr von 99,00 € pro Person

Rezepte, Original-Balthazar-Schürze, eine Menge guter Tipps, leibliche Genüsse

und begleitende Getränke enthalten.

Der Kochkurs geht von 13:30 bis 17.30 Uhr, danach beschließen wir den Abend mit Selbstgekochtem.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig, da die Teilnehmerzahl begrenzt ist!

Holger Zurbrüggen

Restaurant Balthazar

Kurfürstendamm 160

10709 Berlin

Küche ab 17:30 Uhr

Tel. 030/89 40 84 77

Fa. 030/89 40 84 78

www.balthazar-restaurant.de