Porträts

Mandel-Thymian-Tempeh-Tower

Gourmet Vegan – Das La Mano Verde

Die Lage des Glas- und Stahlbaus im Innenhof hinter dem Kempinski-Hotel ist sicher nicht schlecht, aber Glück gebracht hat sie bisher noch keinem Gastronomen.  Der Hamburger Promi-Wirt ...

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Marinierter Ziegenfrischkäse mit Honigkernen, Rucola und Portweinfeige

SEBASTIAN MARQUARDT: “ICH WAR SOFORT VERLIEBT GEWESEN”

Viele, die sich mit einem gastronomischen Betrieb selbstständig machen, unterschätzen das Risiko. Sie sind Seiteneinsteiger oder kommen vom warmen Ofen des ...
Uwe Hamacher, Katharina Thalbach

Restaurant Diener – Promis und solide Küche

Sie können es sich leisten, in den besten Restaurants Deutschlands zu essen, und sie tun es auch. Dori und Norbert Tscherwinka ...
Dr. Maximilian Herzog

Herzogs Zigarren

Ganz so reizvoll wie El Malecón, Havannas 8 Kilometer lange Meerpromenade, ist der Weg entlang des Osthafenkais in Berlin natürlich nicht. ...
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Tour d’Alsace – Zweiter Teil

von Kayersberg nach Mittelbergheim Tarte flambée, Flammenküeche und Flammekuchen gehört zum Elsass wie die saure Gurke zum Spreewald. In Kaysersberg, so ...
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Eine kulinarische Exkursion von Lee Ann Dördrechter und Wolfgang Schuhmacher

Wolfgang Schuhmacher, pensionierter Manager, jahrelang für Merci Storck im Schokoladengeschäft tätig, ist gebürtiger Saarländer, bekam also die Genussfreude sozusagen in die ...

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Merlot meets friends

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Rechtstipp

Künstlersozialkasse - Können auch gastronomische Einrichtungen künstlersozialabgabepflichtig sein? Die Künstlersozialversicherung ermöglicht selbstständigen Künstlern und Publizisten einen den Arbeitnehmern vergleichbaren ...